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Welche Funktion hat der Siebträger

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Hallo, ich möchte mir einen neuen Kaffeeautomaten kaufen. Hauptsächlich möchte ich Espresso damit produzieren. Jetzt habe ich gesehen das es bei speziellen Espressomaschinen einen Siebträger dazu gibt. Kann mir jemand mal genau erklären, welche Funktion der Siebträger hat und ob der unbedingt notwendig ist wenn man Espresso herstellen will ?
Gefragt 31 Jan in Beruf von Tripti12 (120 Punkte)

3 Antworten

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Guten morgen!

Also ein Siebträger ist nicht UNBEDINGT notwendig. Aber es ist ein ganz anderes Niveau von Kaffee. Du wirst den Unterschied schmecken. Deshalb rate ich dir, den Vergleich bei einem Freund mit Siebträgermaschine oder in einem Fachgeschäft zu machen. Ich kann nicht mehr ohne, aber es kommt darauf an, ob du ein Genießer bist.

Die Funktion ist relativ simpel. Durch den Druck, den der Siebträger (und Tamper) auf das sehr feine Kaffepulver ausübt, entfaltet sich das Aroma wunderbar und wird nicht so verwässert, wie in vielen Filterkaffeeautomaten. Aber die Details kannst du auf dieser Seite noch einmal nachlesen: http://www.siebland.com/siebtraegermaschine

Würde mich freuen, bald zu hören, wofür du dich schlussendlich entschieden hast. Können dann gern vergleichen. Wenn du noch Tipps brauchst, gib mir Bescheid.

mfG
Beantwortet 19 Feb von WolfiGang (1,000 Punkte)
0 Punkte
Wenn du wirklich sehr guten Expressso machen willst, dann brauchst du eine Maschine mit siebträger. Das Wasser wird dabei auf 90 Grad erhitzt und unter 9 bar Druck durch das Expressomehl gepresst. Das Expressomehl befindet sich im Siebträger wo es gepresst wird, damit es nicht sofort verwirbelt
Beantwortet 21 Feb von biscuitdealer (3,420 Punkte)
0 Punkte
Notwendig ist er nicht, aber im Siebträger kannst du die Espressomenge variieren und die Verdichtung durch das tempern selbst bestimmen/durchführen.
Beantwortet 21 Feb von Tamani (290 Punkte)

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