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Schweinefilet braten in der Pfanne saftig braten

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Ich weiß es ist bestimmt nicht so einfach aber wie brät man ein Schweinefilet in der Pfanne so an, dass es innen schön saftig wird und außen knusprig. Sobald ich es außen knsprig brate ist es innen hart und schmeckt nicht mehr wirklich gut.
Gefragt 23, Nov 2012 in Gesundheit von Anonym

1 Antwort

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Der Trick ist ganz einfach: Du brätst es sehr scharf an in der Pfanne, so dass es außen schon knusprig ist aber innen fast roh. Dann gibst du es ca. 30 Minuten in den Ofen bei ca. 90 Grad. Wenn Du es dann rausholst ist es perfekt.
Beantwortet 23, Nov 2012 von baconme (480 Punkte)

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